Стол под номером 5 представляет собой диету, которая была разработана доктором Певзнером. Этот рацион питания лучший для людей, страдающих не только заболеваниями печени, также желчного пузыря и желчевыводящих путей. С помощью данного стола питание обладает полноценной калорийностью, ограничения присутствуют при употреблении холестеринсодержащих продуктов и жиров. В нем присутствуют фрукты и овощи в большом объеме.
Когда следует использовать?
Данный стол рекомендуется при следующих диагнозах:
Цель диетического стола
Всем клиентам сайта консультация гепатолога бесплатно
Основная цель – это химическое щажение печени с помощью полноценного здорового питания и нормальной функции желчевыводящей системы.
Основные принципы питания
Необходимо придерживаться в обязательном порядке следующих рекомендаций:
Режим
Питаться необходимо 4-5 раз в день небольшими порциями. Жидкость рекомендуется пить натощак.
Схема суточного рациона
Энергетическая ценность и химический состав продукта играет важную роль при диетическом питании. Разрешается:
Продолжительность диетического питания
Пробный период питания составляет 5 дней. За это время организм перестраиваться. В случае нормального самочувствия придерживаться диеты можно в течение 5 недель или до выздоровления. Стол №5 – это длительная диета, которая может быть использована в течение полутора – двух лет. Следует отменить, что при отсутствии обострения болезни питание не очень отличается от приема здоровой пищи. Главная мысль рациона – это механическое и химическое щажение кишечника и желудка.
Как готовить блюда?
В основном продукты готовят в протертом и измельченном виде, варят на пару или воде. Некоторые блюда можно запекать. Не стоит употреблять холодные и очень горячие блюда.
Примерное меню на каждый день
Завтрак может состоять из мясных тефтелей, приготовленных на пару, манной каши и чая. В качестве второго завтрака можно использовать яблоко и несколько сухофруктов. На обед рекомендуется приготовить овощной суп и нежирный мясной рулет, в качестве напитка подойдет компот из фруктов. Полдник должен включать в себя домашние сухарики и напиток из шиповника. На ужин можно приготовить свекольные котлеты, также попить чай с печеньем.
Питаясь правильно, можно сберечь свою печень от необратимых разрушений, да и весь организм в целом!